Die Bewerbungsfrist für eine Ausbildung ab 01.09.2026 ist bereits beendet.
Hauswirtschafter*in
Hauswirtschafter*innen übernehmen hauswirtschaftliche Aufgaben in Privathaushalten, Schul- und Großküchen, Wohnheimen, Krankenhäusern oder Beherbergungsbetrieben. Sie entwickeln Verpflegungspläne, kaufen Lebensmittel ein, bereiten Mahlzeiten zu, halten Küchen-, Wohn- und Wirtschafträume sauber und kümmern sich um die Textilpflege. Wenn sie unterstützungsbedürftige Menschen betreuen, ermitteln sie zunächst deren Bedürfnisse, Erwartungen und Gewohnheiten. Dementsprechend planen und erbringen sie Dienst- und Versorgungsleistungen, bereiten z.B. Mahlzeiten bzw. Schonkost zu oder leisten Hilfestellung bei der Alltagsbewältigung. Sie steuern und optimieren Arbeitsabläufe wie etwa bei der Reinigung von Räumen oder der Wäschepflege und sorgen für die Einhaltung von Hygienestandards. Waren und Geräte beschaffen sie nach den Grundsätzen der Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit. In Haushalten landwirtschaftlicher Betriebe achten sie darauf, betriebseigene oder regionale Erzeugnisse zu verarbeiten und übernehmen ggf. auch die Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte.
© Freepik
weitere Ausbildungsberufe
mehr
Überblick
Das erwartet dich
- Handarbeit (z.B. Speisen zubereiten und servieren; Wäsche und Kleidung reinigen, pflegen, ggf. instand etzen; Wohnumfeld gestalten)
- Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung (z.B. Schürze, Kopfbedeckung, Gummihandschuhe)
- Arbeit in Büroräumen (z.B. am Computer Arbeits- und Verpflegungspläne erstellen)
- Umgang mit Chemikalien (z.B. mit Pflege-, Reinigungs- und Desinfektionsmitteln arbeiten)
- häufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen (z.B. zwischen Reinigung, Textilpflege, Einkauf, Vorratshaltung, Zubereitung der Mahlzeiten, Betreuung von Personen)
- Umgang mit Kindern und Jugendlichen oder alten und kranken Menschen
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Entgelt ab 01. Februar 2025:
- 1. Ausbildungsjahr 1.236,82 €
- 2. Ausbildungsjahr 1.290,96 €
- 3. Ausbildungsjahr 1.340,61 €
Deine Aufgaben
© Christian Kielmann
- Leistungen und hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse planen, kalkulieren und umsetzen
- hauswirtschaftliche Betreuungs- und Versorgungsbedarfe ermitteln
- Arbeits-, Materialeinsatz-, Verpflegungs-, Reinigungs-, Hygiene-, ggf. auch Personaleinsatzpläne erstellen
- Menschen bei der Gestaltung und Bewältigung ihres Alltags unterstützen
- Speisen und Getränke den Speiseplänen entsprechend zubereiten, anrichten und servieren bzw. ausgeben
- Räume und Wohnumfeld sowie Wäsche und Kleidung reinigen, pflegen, ggf. instand setzen
- hauswirtschaftliche Produkt herstellen, Produkte und Dienstleistungen vermarkten
- qualitätssichernde und Hygienemaßnahmen durchführen
- mit Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen aus angrenzenden Zuständigkeitsbereichen interdisziplinär zusammenarbeiten
Das solltest du mitbringen
© Freepik
- Organisatorische Fähigkeiten (z.B. beim Aufstellen von Speise-, Reinigungs-, Personaleinsatzplänen)
- Geschicklichkeit (z.B. beim Bügeln, Reinigen, Kochen und Backen)
- Kooperations- und Kommunikationsfähigkeit (z.B. bei der interdisziplinären Zusammenarbeit mit anderen Zuständigkeitsbereichen oder beim Ermitteln der Kundenzufriedenheit)
- Einfühlungsvermögen (z.B. auf Bedürfnisse, Gewohnheiten, Erwartungen sowie die kulturelle Identität der zu betreuenden Personen einstellen)
- Rechnerische Fähigkeiten (z.B. beim Kalkulieren der Preise bzw. Kosten von hauswirtschaftlichen Produkten und Dienstleistungen)
Adressen und Kontakte
Ausbilderin
Renate Rosen
MAR 1-1
renate.rosen(at)tu-berlin.de
+49 30 314 - 73379
Gebäude
MAR
Raum
1.040
Adresse
Marchstraße 23
10587 Berlin
Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft
Vertretung
Karin Groth
MAR 1-1
karin.groth(at)tu-berlin.de
+49 30 314 - 73367
Gebäude
MAR
Raum
1.040
Adresse
Marchstraße 23
10587 Berlin
Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft
Lageplan
Ich bin damit einverstanden, dass mir Inhalte von OpenStreetMap angezeigt werden.
- Emil-Fischer-Schule, OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik
- Servicebereich Ausbildung, TU Berlin
Bildungspartner
Emil-Fischer-Schule, OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik
sekretariat(at)emilfischerschule.de
+49 30 414 721 - 0
Adresse
Cyclopstr. 1-5
13437 Berlin
www.emilfischerschule.de
Lageplan
Ich bin damit einverstanden, dass mir Inhalte von OpenStreetMap angezeigt werden.
- Emil-Fischer-Schule, OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik
- Servicebereich Ausbildung, TU Berlin
