Meister Bäcker (m/w)

Gesucht wird ein erfahrener Börek-Meister (m/w/d) für die traditionelle Herstellung von Balkan-Spezialitäten.

Ihre Aufgaben

Teig-Handwerk: Selbstständiges Herstellen und hauchdünnes Ausziehen von Teigplatten (Kore / Jufka) in traditioneller Handarbeit.
Füllungen: Zubereitung klassischer Füllungen (Fleisch, Käse, Spinat, Kartoffeln) nach authentischen Rezepten.
Backprozess: Fachgerechtes Schichten, Rollen und Backen der Börek-Variationen (Burek, Pite, Mantije).
Qualität: Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und Frische.
Was Sie mitbringen müssen:
Nachweisbare Erfahrung in der Herstellung von Balkan-Börek (Handauszug, kein Fertigteig!).
Sicherer Umgang mit dem Backofen und den nötigen Küchenwerkzeugen.
Saubere und strukturierte Arbeitsweise.

Wir bieten

Einen langfristigen Arbeitsplatz in einem spezialisierten Betrieb.
Faire und pünktliche Bezahlung.
Ein Team, das echtes Handwerk schätzt.
Interesse? Melden Sie sich direkt für ein kurzes Probearbeiten